ワルン・ロティ

「ワルン・ロティ」大和田聡子さんに学ぶパンテイスティング　に参加してきました～☆

週末の３日間だけ、ご自宅にて１人で天然酵母＆国産小麦を使ったパン屋さんを営んでいます。

講座では計５種のパンの試食をしました。

小麦の種類や天然酵母の種類について、とてもとても詳しく教えて頂いて・・・充実した楽しい時間でした。

お父様が開発されたという、岩手産の小麦「こゆき」を使ったパンはずっしり、重みがありしっかりとした味わい。講座でも、ワインやチーズとの合わせ方等のレクチャーがあり・・・早速、帰宅後にありあわせのワイン＆チーズで試してみました！！

ぅ～ん、美味しかった～☆☆☆