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2008年7月27日 (日)

7/25 Dinner

カラダの声に耳を傾けてみると・・・、カラダの欲するものは野菜でした(笑)

今夜は10種のお野菜をいただきました!

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■野菜のオーブン焼き

耐熱皿にオイルをひいて、茄子・ズッキーニ・ブロッコリ・パプリカ・キャベツを並べ、塩&胡椒とバージンオイルをひとまわし。200℃のオーブンで約15分でできあがり♪ 私はお皿に並べ換え、パルミジャーノをかけました。

Imgp5599 ズッキーニが甘くて、美味♪

■人参のビシソワーズ風

人参・たまねぎにかぶる程度の水とローリエを加えて、煮る。ハンドミキサーで滑らかにし、鍋に戻し豆乳を加えて、ブイヨン・塩・白胡椒で味つけ。仕上げに耳かき程度のカレー粉を加えて完成! 冷蔵庫で冷やしていただきます。(パセリも忘れずに!)

■サラダ

つまみ菜・マッシュルーム・胡桃を合わせ、塩・キヨエ・バルサミコ・黒胡椒をかけただけ!簡単!

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