M cooking

■夏野菜のカレー

水を一切加えずに野菜の水分だけで作りましたっ！

野菜（玉ねぎ・パプリカ（赤・黄）・茄子・ズッキーニ・かぼちゃ）を一口大に切り、炒めたベーコン＆にんにくみじん切りに加え、ぐつぐつしてきたらトマトを加え、数種のスパイスと塩コショウ・はちみつで味付けるだけ。

玄米ご飯とカレーを盛り、パクチーで飾りつけ♪

■ゴーヤ＆紫たまねぎのサラダ（黒酢玉ねぎドレッシング）

ゴーヤは白い部分を抜き取り、塩でもみ込む。紫たまねぎは薄くスライスして、水につけておく・・・水分を切り、混ぜ合わせ、皿に盛りドレッシングをかけるだけ！