10/4 Lunch

冷凍庫に残っていたニョッキをアレンジして、在庫整理をしました～

■ニョッキ入りクリームリゾット

にんにくみじん切り・紫玉ねぎ・ほうれん草をしんなりするまで炒めて、豆乳を加えグツグツしてきたところにオートミールと茹でたニョッキを加え、クレージーソルトで味付けました。思いつきのレシピでしたが・・・ほっこり美味！

■ラタトゥユ＆グリーンサラダ（バルサミコ＆ハニードレッシング）