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2008年10月 9日 (木)

10/9 Dinner

最近、野菜不足が気になっていたので・・・なるべくお野菜をたっぷりメニューに決定!

しかも!今夜は時間があったので、コース仕立て?ですょ~

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■ブロッコリースープ

茹でたブロッコリーに玉ねぎのみじん切りをソテーして、豆乳で伸ばして、コンソメで味つけました。

■オーブンラタトゥユ

玉ねぎ・ズッキーニ・ナス・パプリカ・ピーマン・トマトにチーズを乗せて、オーブン任せ!熱々とろとろで美味しゅうございました。

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■ハンバーグ

なるべく手作り派なのですが・・・これは無添加にひかれて購入した「成城石井」のオリジナル・ハンバーグなのです!ラクちんだけど、やっぱ自分で作った方が好きだなぁ~(笑)付け合わせには舞茸のバターソテーとベビーリーフです。

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