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2008年12月 4日 (木)

11/30 Lunch

冷蔵庫の残り物を一気に整理しよーと思って・・・この日のランチはパスタ&サラダです。

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■ほうれん草とベーコンのクリームパスタ

にんにくのみじん切りとベーコンをオイルで炒めて、小さく切ったズッキーニを加え、ほうれん草と春菊を炒めます。そこに生クリームを加え、茹でたパスタと和えます。(でも・・・生クリームが足りなかったので、豆乳を入れました・笑)パルミジャーノ・チーズをのせて、完成!

■彩りサラダ

レタス・パプリカ・人参サラダ(千切りにして、EVと白ワインヴィネガーで味付け)・パクチーのみじん切り・スプラウト・胡桃を飾り、塩・バルサミコ&キヨエで味付けました~

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ちょこっとづつ残ってた、冷蔵庫の整理もできて・・・大満足♪

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