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2008年12月18日 (木)

12/14 Lunch

数ある有機野菜の中でも、ワタクシ一番のお気に入りはoisixで購入できる三竹さんのあまっ娘シリーズ!!
初めていただいた時には、あまりの美味しさに甚く感動したものですっっ(笑)
またまた手にする機会が訪れたので、野菜の味を堪能すべく、余計な手を加えずやはり・・・ポトフでいただきます。
Imgp8755
■野菜のポトフ
今日の具材は、あまっ娘キャベツ・あまっ娘人参・じゃがいも・インカの目覚め・玉ねぎです。本当はセロリを加えると一段と美味しさが増すのですが・・・。
インカの目覚めも栗の味わいでほっこり(笑)


■チーズリゾット
にんにく微塵切りと玉ねぎをじっくり炒めて、(あれば)椎茸のみじん切りを加えて、味付けます。1カップの白米(洗わないコト)を加えて、オイルが浸透したら、約400ccのお水にブイヨンを溶いて、2~3回に分けて加えます。いい頃合になったら、一旦火を止め、パルミジャーノを大さじ3加え、今回はややクリーミーに仕上げたかったので、豆乳をちょこっと加えてちょこっと火を通し完成!!
我ながらに・・・美味ぃ~☆

Imgp8757 グリーンの彩りが欲しかったかも。

Imgp8756 上出来ッ☆

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おうちごはん」カテゴリの記事

コメント

チーズリゾット美味しそうです

野菜のポトフ
暖まりますね

素晴らしいお料理 うれしいです

投稿: ryuji_s1 | 2008年12月24日 (水) 10時50分

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