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2009年1月24日 (土)

1/22 Dinner

今日は「カレーの日」だという事を皆さんはご存知でしたか?
何でも1985年1月22日に小・中学校の給食をカレーにするということ定められた事が由来だそうな。私は全く知らぬ存ぜぬでした・・・笑。

ならば、今夜はカレーと致しましょう!
Imgp9605

■ほうれん草カレー(チーズ入り)
こちらは見た目が・・・ですが(苦笑)とーっても簡単&美味しいので最近のお気に入りメニューなのですッ☆
にんにくと玉ねぎのみじん切りをじ~っくりと炒めたところへ、小さめの一口大に切った鶏モモ肉とスパイスを加えて炒めます。お肉の色が変わったら、水を加え煮込みます。グツグツしてきたら、茹でてみじん切りにしたほうれん草、カレーフレーク、スパイス数種を加えて煮込むだけ!仕上げにとろけるチーズを加えます。

Imgp9611 チーズは必須!

■ビッグフランスパン
カレーの日とも知らずに今日のランチにカレーを食べたという主人(笑)じゃ、パンでいただきましょ~と珍しく、玄米ではアリマセン。(でも・・・やっぱ、玄米の方がいぃゎー)

■人参サラダ
冷蔵庫にあったエシャロットを入れ忘れて、なんだかいつもと違う味。

■エッグサラダ
ゆで卵、パセリのみじん切り、マヨネーズ、クレイジーソルト、黒胡椒を全部一緒にマゼマゼするだけ!パセリって案外、使い道に困ってしまうけど・・・こうするとたっぷり頂けていぃかもっ♪

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