薬膳教室 １月

早いもので、ワタクシも薬膳料理教室「FOOD and LIFE」に通うようになり、早１年が過ぎました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大きな声では言えませんが・・・今日からは２年目クラスが始まりました！

人生初のお料理教室が「薬膳」って、自分でもオドロキですが、本当に美味しく＆楽しい時間が過ごせるので、大好きな教室なんです！


さて、１月は「冷えの薬膳」です。
体質にも依りけりですが、「冷え＝女性の大敵」という図式が私の中にはあります。普段からも冷たいものを控えるよう心掛けており、お水は常温でいただいたり、なるべく黒砂糖入りの生姜紅茶を飲むようにしています。

さて、今回のメイン・メニューとなるのは・・・

■いろいろ野菜のブイヤベース風

　グツグツ煮込んで・・

　　　　　　↓　↓　　いただきまーす♪

鯛のアラ、烏賊、海老のエキスがたぁーーーぷり含まれており、相当美味しい！必ずやおうちで作ろうと思いますっっ。先生が残ったスープでおじや？リゾットを作って下さいました

■野菜のピクルス＆ガーリックトースト

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バターが苦手な方のためのガーリックトーストは目から鱗！！

■薬膳ゼリー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは薬膳っぽい味わい。カラダに良くて美味しいのは嬉しい☆