4/19 Lunch

oisixでは、不揃い品をお手軽価格で購入できるので・・・料亭の味わいが気軽にいただけます。本当にいぃお味でご飯が進みますゎ～

■漬け魚（鮭・鯖・イカ）

■ワカメサラダ
水菜・新たまねぎ・ワカメにスプラウトを盛り付け、酢を多めに入れた中華ドレッシング（お手製）でいただきます。

■キムチ豆腐（大葉）

■美人玄米

■みそ汁（蕪・ほうれん草・油揚げ）
　この組み合わせ、おいちぃーですね～☆

4/17 Dinner

金曜の夜だというのに・・・地味ごはん。
本日の具は・・・常備しているキノコ達、生ワカメ、長ネギと大葉＋柚子胡椒をちょっぴり（←コレがポイント）。

■サラダ（水菜・新たまねぎ・スプラウト）

■ひじき蓮根
最近、レンコンに夢中だと言いましたが・・・中でもひじきと合わせるコチラが特にお気に入り♪

4/15 Dinner

最近、なんだかとってもレンコンLOVEなワタクシ・・・今宵は丼ぶりにして頂きましょう☆

■豚と蓮根の塩ダレ炒め丼
イチョウ切りにした蓮根をゴマ油で炒め、透き通ってきたところへ豚バラを加えます。特製塩ダレで味付け、あつあつご飯（玄米）の上に盛り付けます。

ぁ～、ぉいちぃ～

■みそ汁
最近、お気に入りになってしまったコチラ、今回はゴボウも入れてみましたょ～
ま、豚バラの入っていない豚汁って感じです（笑）

■キムチ豆腐（きざみ大葉）＆きのこワカメ

4/12 Lunch

すっかり、最近のお気に入りでもあるコチラの丼。簡単なのに健康且つ美味しいので、すっごくオススメ！

■混ぜ混ぜ丼
本日の具材は・・・納豆、発芽ビーンズ、大根葉、新わかめ、生しらす、梅干。
仕上げに金ゴマを振りかけ、芳醇ごま油をひとまわしで完成！！

■みそ汁（こんにゃく・人参・椎茸）
ポイントはいづれもサイコロ状にカットすること！

■ひじき蓮根

■もずく酢（黒スリゴマ）

4/11 Lunch

久々に食べたくなった焼きそば。
oisixで「かんすい」を使用してない麺を見つけてから、我が家ではもっぱらこの焼きそばの虜なのです。

■蒸し焼きそば
今回はボリュームを出す為に、にんにく・豚バラ・椎茸・ニラを入れました～　　　　（ぁ、単にあるものでしたが・・・。）
ワタクシはたっぷりのパクチーと一緒に頂くのが、定番！

■黒ゴマ入り卵スープ
水＋ウエイユー（無添加）、にんにく微塵切り、紹興酒、オイスターを入れて沸騰したら、溶き卵を廻しいれるだけ！　最後に黒スリゴマをかけるだけ。

■彩りサラダ（スリゴマ・青しそドレ）
京水菜、きゅうり、パプリカ、発芽ビーンズに紅花を散らしてます。

4/7 Dinner

今夜は、冷蔵庫の残り物を一掃しちゃいましたッッ。
たまにはね、こんな日も必要（・・って、良く言ってるかも・笑）

■春パスタ
ガーリックとベーコンを炒めて、ズッキーニ（黄）・アスパラ・椎茸を加えて、クレイジーで味付け。茹であがったパスタ＋汁を加えて、汁気が無くなったら完成！

■野菜の煮込み
これは残り野菜の処理とたっぷり野菜が取れて、一石二鳥の大好きなメニュー☆
今回は玉ねぎ・セロリ・人参をよーく炒めてから、じゃがいも・ズッキーニ・アスパラとブイヨンを加えて煮込むだけ！翌日の方が味が馴染んで美味しいですょ～

■新玉ねぎのサラダ
スライスしたものに、イタリアンパセリとスプラウトを添えました。以前も登場しているかもですが・・・「黒酢玉ねぎドレッシング」かなり、オススメょん！

3/30 Dinner

寄り道途中に突然掛かって来た主人からの「帰るコール」（←あら、古い？）
すぐ帰って、すぐ食べれるものと言えば・・・煮込まず美味しくいただける、アレにしましょ☆

■ほうれん草カレー（チーズ入り）
①にんにく＆しょうがの微塵切りを炒め、玉ねぎ微塵切りを加えて、よく炒める。
②一口大弱に切った鶏もも肉を入れ、スパイスを加えて炒める。
③水を加え、グツグツしたところにピューレ状にしたほうれん草とカレーフレークを加えて、グツグツしたらカレーは完成！
④ご飯の上にトロケルチーズを乗せ、カレーをかけて、レンジで１分で完成！

■グリーンサラダ（スリゴマ・青しそドレ）
有機ベビーリーフ、きゅうり、パプリカ、ビーンズ、スプラウトが入ってます。


■蕪のスープ
実は昨日のランチの残りです（笑）カレーだけどなぁ・・・と思いましたが、好評だったからいいんです。
①にんにく・玉ねぎ・セロリの超みじん切りをよーく炒める。
②蕪と豆乳とブイヨンを加えて煮込み、蕪に火が通ったらブレンダーを廻す。
③塩＆白こしょうで味付け完成！

①の工程をしっかりするだけで、今までの味わいより格段にUPしますよー♪

3/28 Lunch

春はもぅすぐそこまで来ているというのに・・・この寒さ、一体なんなのでしょぅねぇ？
みなさまもこの時期だからこそ、体調管理にお気をつけ下さいね～
さて、今日のランチはヘルシー丼＆カラダの中からじんわり温める薬膳スープです！

■混ぜ混ぜヘルシー丼
お馴染み雑穀玄米ごはんの上に、有機納豆・発芽ビーンズ・新モノ生ワカメ・釜揚げしらす・蕪の葉・長ネギ・スプラウトを盛り、芳醇ごま油をひとまわしで完成！
あるものを合わせただけなのですが・・・・・おぃちぃ！！！

混ぜるとこんな感じです。
　いろんな味わい＆食感が絡み合って、大満足 。（リピート確定ッ☆）

■薬膳風スープ
何度も作っていますが・・・無添加鶏がらスープの変わりに、無添加の万能中華スープを入れたので味わいが格段にUP！にんにく、しょうが、にら、長ねぎでカラダが芯から温まります。


■きのこ（黒酢玉ねぎドレッシング）
マィ・ブームでもある、きのこ達。今日は味わい深いドレッシングをセレクト！
いろんな種類をあわせて、茹でて、ストックしておくだけで・・・使い方イロイロ。
あと一品のお助けマン！

3/22 Lunch

三連休の最終日、皆さまいかがお過ごしでしょうか？
今日は風がビュンビュンと凄ーーーい勢いで吹いてますね～。

■美人玄米リゾット風
にんにくのすりおろし、牛乳、パルミジャーノチーズ、ほうれん草のみじん切りが入ってまーす。

■いろいろ煮込み野菜
お馴染み！最近のワタクシの定番でございます。

■新たまねぎのサラダ（玉ねぎドレ）
この時期だけのまさに春を感じる味わいですよね～☆　シンプルにスライスして、乾燥パセり＆スプラウトを添えました。


あと、この他にも・・・

■ロールキャベツ

　

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　ちょうどランチ前に実家から運んでもらったママ特製ロール・キャベツですッ☆
かなり煮こまれて、キャベツもトロトロ美味しすぎっ！

3/19 Dinner

お買物を済ませて、家路に辿り着いたら・・・お腹はペッコペコ。
これまた実家からお裾分けいただいた、「ひじきカレー」を今宵はいただきましょ。（連日、手抜き主婦です・笑）

　　目玉焼きを割ると・・・

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気になる？カレーの具材は豚ひき肉・玉ねぎ・シメジに大量のひじきが入っておりました～。毎度のコトながら、ママの発想（チャレンジ）には脱帽ですッッ。
ワタクシはそこへモッツアレラチーズを加え、目玉焼きとパクチーを添えました！